Коледни сладки

Стандартен

След почти едномесечно отсъствие ви предлагам не едно, а две коледни изкушения, а именно коледни меденки и сладки във формички. Двата вида сладки се приготвят изключително лесно и бързо, трайни са, а възможностите за декориране, специално на меденките, са неограничени 🙂 Ето ви е и двете рецепти:

Меденки

Продукти:
адаптирано от http://sunshineskitchen.com/100-wedding-cookies/
2 яйца
100г захар
50г кафява захар
200г мед
200мл олио
10г бакпулвер
10г микс от подправки – канела, черен пипер, кардамон, индийско орехче, джинджифил, лавандула
700г брашно

Двата вида захар и медът се разтопяват на средно силен огън, като от време на време разбъркваме.
Когато се получи хомогенна смес и захарта е напълно разтопена се добавят бакпулвера и подправките. Сместа от подрпавки може да е в различно съотношение на съставките, според личните ви предпочитания. Аз лично наблегнах на лавандулата и черният пипер. След като добавим бакпулвера и подправките се получава бяла пенеста смес.Оставяме да се охлади за десетина минути.
Към вече изстиналата смес добавяме внимателно, едно по едно,яйцата. Разбъркваме добре и добавяме олиото.
Накрая добавяме брашното, когато сместа да стане прекалено тежка и трудна за разбъркване я прехвърляме в тавичка или на плот и доомесваме на ръка. Целта е да получим меко и гладко тесто. Тестото оставяме да почине и стегне в хладилник, като го разделяме на две и го покриваме със свежо фолио.
Разточваме от тестото блат с дебелина 3-4 милиметра и от него изрязваме формичките. Формичките могат да бъдат най-различни 🙂 според вкуса и повода 🙂
Печем на умерена фурна в застлана с хартия за печене тава, за около десет минути. Тъй като целта ми беше меденките да останат меки, изчаквах само да се зачервят крайчетата и ги изкарвах от фурната.
За украсата съм използвала захарен фондан и сладкарски бои.

Сладки във формички
Този вид сладки присъства на всяка празнична трапеза у дома. Няма нищо коледно в тях, няма дъх на канела или портокал…те са просто символ и неизменнен спътник на всеки семеен празник.
За да ги приготвите ще са ви необходими около 50 броя малки хартиени формичкиза мъфини. Аз използвам различни, според това какви намеря по магазините.
Препоръчвам ви да не експериментирате с различен тип формички. Аз съм изпробвала по-големи, като за мъфини да речем и резултата никак не беше удовлетворителен. Не ви препоръчвам и да ги печете директно върху пекарска хартия- т.е. без формички. Резултата ще бъдат вкаменели плочки тесто, които е трябвало да станат вкусни сладки 😀 Придържайте към формичките, иначе резултата няма да е същият.
Продукти:
120гр. меко масло
1ч.ч. захар (около 200гр.)
2 яйца
ванилия
1ч.ч. брашно (около 200гр.)

Приготовление:
Разбъркваме захарта и маслото докато не се получи бяла пухкава смес. Добавяме айцата едно по едно, след това и ванилията. Накрая добавяме брашното и разбъркваме. Слагаме по половин чаена лъжичка от сместа във всяка формичка и украсяваме по избор с бадеми, орехи или лешници. На мен най-много ми допадат с орехи. Печем на 200 градуса за максимално 7 минути. Това така или иначе е само ориентир, защото всяка фурна е различна, затова препочвам да стоите до фурната и да ги наблюдавате.Трябва само да се зачервят по крайщата.

Да ви е сладко 🙂

Advertisements

4 responses »

  1. Прекрасни са и меденките и сладките! Тъкмо и на мен ми се въртеше идея за нещо бързо в малки формички, може да опитам твоя вариант. Мерси, че сподели!

  2. Pingback: Първият Рожден Ден: Сладки изкушения « Всичко за детето

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s