Френски макарони с малинов крем и щастлива нова година!

Стандартен

Френски макарони с малинов крем

Ето, че дойде време и за последната ми публикация за 2013 година!
Колко бързо минава времето…ще изпратя тази година с тъга, за безвъзвратно отлетелите прекрасни моменти. С благодарност за преживените емоции и с радостен трепет,  защото вярвам, че идната година ми е приготвила куп изненади 🙂

За днес реших да ви почерпя виртуално с един от най-любимият си вид сладки- френски макарони.

Френски макарони с малинов крем

Ето и рецептата, която адаптирах от Ирина:

Продукти за около 40 черупки:

115гр. пресята пудра захар

50гр. брашно от бадеми

10гр. нишесте

60гр. белтъци (престояли най-малко 4 дена в хладилник)

40гр. кристална захар

Приготовлнеие:

Бадемовото брашно, пудрата захар и нишестето се пресяват минимум два пъти.

С помощта на миксер (на ниска степен) разбиваме белтъците на пяна. Постепенно добавяме кристалната захар и увеличаваме скоростта. Тук е момента да добавите сладкарска боя, в случай, че искате цветни макарони. Разбиваме до така наречените „меки върхове“. Ето тук може да видите нагледно какво е меки върхове.
След това с помощта на шпатула прибавяме към белтъчната смес на 2-3 пъти вече смесените- бадемово брашно, пудра захар и нишестето.

Готовата смес се шприцова на еднакви кръгове върху хартия за печене. Може предварително да си очертаете кръговете за да са еднакви по размер макароните.

Потупва се тавата отдолу и се оставят настрана докато хванат коричка или докато спрат да лепнат отгоре. Печем за около 12 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса.

За крема:

250гр. маскарпоне

4 с.л. мармалад от малини

4 с.л. пудра захар

Разбиваме маскарпонето и пудрата захар с миксер и накрая добавяме малиновият мармалад. По желание може да добавите още пудра захар.

Шприцоваме върху готовите макарони и слепваме.

Френски макарони с малинов крем

за най-добър вкус изчакайте едно денонощие.

Френски макарони с малинов крем

Весело посрещане на новата година!  Бъдете усмихнати и щастливи! Благодаря ви, че се отбивате при мен:)

Френски макарони с малинов крем

Advertisements

2 responses »

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s