Коледен венец

Коледа наближава и реших да ви покажа коледният си венец. Направих го още в началото на Ноември, когато ме беше обвзела творческа треска…но едва сега му дойде времето :DПредлагам ви алтернативен коледен венец, направен изцяло от хартия и стиропор.Ще са ви необходими:

няколко вида твърда цветна хартия

силиконово лепило

сатенена панделка

венец от стиропор – такъв открих съвсем случайно на един щанд за коледна украса. Преди да го открия си бях наумила да направя венец от слама:  http://www.swiss-auktion.ch/uploaded/724acdd437e9ab88651b783d21f2db71.jpg. Другият вариант, който ми беше хрумнал е да намачкам вестници и да ги омотая с дебел конец…В крайна сметка попаднах на готов венец от стиропор, което ми спести много време и усилия.

Ето как го направих:

1. Подбираме подходяща хартия и изрязваме кръгове (при мен приличат по-скоро на квадрати 😀 ). Всеки кръг разрязваме „охлювообразно“ или по-точно казано – спираловидно, т.е. на една дълга лента.

2. Така получената лента увиваме около себе си, като започваме да завиваме от най/външният край на вътре. Притискаме и пристягаме, а накрая, когато вече сме навили цялата лента, отпускаме до получаване на желания размер.

3. След като сме избрали подходящият размер слагаме силиконово лепило на „дъното“ и притискаме за няколко секунди (снимката долу в дясно). Аз прецених, обаче, че не ми е достатъчно лепилото и освен отдолу намазах с лепило, с помощта на четка и между вътрешните пластове.

4. Изрязваме си листенца и ги прикрепяме към коледното цвете 🙂

5. Готовите цветя оставяме за няколко часа или докато лепилото изсъхне напълно.

6. Сглобяваме венеца, като предварително увиваме единият му край със сатенената панделка, с помощта на която по-късно ще го закачим.

Готово!

и едно леко отклонение от коледната тема, тъй като днес е 12.12. 2012…не можах да се стърпя да не напиша или по-точно препиша нещо за това число 😀 Още повече, че любимият ми мъж е роден на 12 😀

Числата ваят красиви форми

Числата не са понятие, криещо собствен израз. Дали обаче заради това те са лишени от значение? В никакъв случай! Дори само споменатите вече бонбонено съдържание, моторен шум и любовното опиянение отговарят на един железен закон на реториката.

Три изброени елемента постигат най-доброто изразно въздействие. Два биха били твърде малко, а четири твърде много. Защото формата е съдържание. И тази форма често е свързана с ред, ориентиращ се по числата, както в реториката, така и в поезията.

А нека си спомним за първата любов, седемте смъртни гряха, 666, петък 13-и…

Най-силно е числото 12!

Словосъчетанията с числа, отразяващи различни навици и суеверия, са оставили своите следи в мислите и чувствата на човека. Сред рояка числа с богато значение изпъква числото 12.

Според вярванията на древните гърци на Олимп са живеели 12 основни богове – от Афродита до Зевс (Олимпийските богове са общо 14, но никога не са били повече от 12 едновременно). Два пъти по 12 часа прави едно денонощие. Цяла, ползвана столетия наред аритметична система, почива върху числото 12, наред с обичайната днес система, която се базира на числото десет.

Дванайсетичната система е пуснала корени в нашето ежедневие. Всеки знае колко са дузина яйца. Всеки изтънчен търговец се опитва да се разграничава от предлаганата на „дузини“ малоценна стока от продавачите на едро. Числото 12 е съществена измервателна величина и това най-често се обяснява с 12-те лунни фази, които маркират хода на една година.

Числото 12 за верующите

В Библията числото 12 е едва ли не лайтмотив. 12-те апостоли, които трябва да разпространяват Божието слово, 12-те племена на Израел, 12-те псалми, които се пеят през нощта, Светият Дух и 12-те добродетели. Някога християнската Коледа е продължавала 12 дни и 12 нощи. Също и светият град Ерусалим е напълно под знака на числото 12. Градът има 12 врати с 12 ангели. Освен това почти всички измервателни способи в града се базират на числото 12.

Но дори и извън религията има впечатляващи примери за силата на числото 12. Да вземем додекафонията – музикална система, състояща се от 12 равноправни степени (хроматичната гама), като за всяко музикално произведение се избира една 12 степенна редица (серия), която включва всички 12 тона от хроматичната гама. Първото такова музикално произведение е написано от Арнолд Шонберг.

Източник: http://www.vesti.bg/index.phtml?tid=40&oid=4458091

Весели и приятни предколедни дни!

До скоро!

Реклама

Happy Birthday Alex! Part 2

Честит празник на всички бъдещи, настоящи и бивши студенти!Тъкмо навреме пускам една тортичка да се почерпите 🙂

Въпросната „селска идилия“ е втората торта, която направих за вторият рожден ден на уникално сладкия Алекс 🙂

Рецептата за блатовете адаптирах от Слънчевата кухня на Ирина:

Продукти:

60 гр. нарязани орехи

190 гр. брашно

150гр. захар

1/2 ч. л. сода бикарбонат

щипка сол

1 ч.л. канела

щипка сух джинджифил

настъргана кора от половин потрокал

2 големи яйца

90 мл олио

2 пакетчета ванилия или 2 ч.л. ванилова есенция или паста

150гр. ананас от консерва (сок и плод)

2 добре узрели банана

За рецепта не ви е нужен миксер. Приготвя се на принципа на мъфините- в две отделни купи. Една за мокрите и една за сухите съставки.

Преди да започнем си пускаме фурната на 180 градуса да се загрява. В общи линии рецептата е доста лесна и се изпълнява в три стъпки 🙂

1. Първо смесваме всички сухи съставки:

брашното, орехите, захарта, канелата, содата, солта.

2. Смесваме всички мокри съставки:

леко разбиваме яйцата, към тях добавяме олиото, после предварително намачканите банани, ананаса и сока от консервата.

3.Мокрите съставки добавяме към сухите и разбъркваме до получаване на хомогенна смес.  Слагаме сместа в предварително покрита с хартия за печене тава и печем около 30 минути или до суха клечка.

Охлаждаме блата напълно разрязваме на две и мажем със следният крем:

Имайте в предвид, че блата за тортата е дооооооста сладък, въпреки, че значително редуцирах захарта от оригиналната рецепта!!! Освен това блата е много ароматен, насищащ и плодов. Именно затова избрах един по-лек и не много сладък крем.

200 гр. филаделфия

200 гр. маскарпоне

4-5 с.л. пудра захар (ако не ви е достатъчно сладко добавете още захар)

100 мл. сметана

Разбъркваме маскарпонето със захарта и сметаната. Постепенно на струя добавяме сметаната и накрая филаделфията. Ако крема ви стане много рядък добавете още малко маскарпоне, а ако нямате може и малко меко масло. В случай, че крема не ви е достатъчно сладък си добавете още захар.

Разпределяме крема върху тортата и оставяме няколко часа в хладилника да престои, след това измазваме със стандартният маслен крем:

125 гр. меко масло

портокалова есенция

250 гр. пудра захар

2.с.л. прясно мляко

Разбиваме мекото масло с миксер, прибавяме портокаловата есенция и постепенно пудрата захар. Когато захарта е напълно разтворена добавяме прясното мляко.  Трябва да получим пухкава и хомогенна маса. Ако масленият крем стане много рядък, добавете още захар да го сгъстите, ако стане много гъст, добавете още мляко, за да разредите.

Измазваме тортата равномерно с масленият крем и оставяме в хладилник за още няколко часа да стегне, преди да я покрием с фондан, най-добре една нощ.

За тази торта ми беше необходим около 1 кг. бял фондан. Фигурките правих като гледах от снимки, но ето няколко линка, които ми бяха доста полезни:

Животни от фермата

Прасенце

Патенце

Освен това ще ви трябват боички за фондан, аз използвам на Wilton.

ето още няколко снимки от тортата и животинките :

Моята най-голяма гордост: КРАВАТА 🙂

До скоро 🙂

Happy Birthday Alex! Part 1 :)

Днешната публикация пиша с оргомно удоволствие! Приготвила съм не една, а цели две торти-и двете за Алекс 🙂 Ще ги разделя в две публикации за да отдам необходимото внимание на всяка от тях, а ето тук може да видите миналогодишната.

Както миналата, така и тази година майката на Алекс ми предостави пълна свобода 🙂 Можеше сама да решавам какви да бъдат тортите и на вид и на вкус!

Много отдавна исках да направя пингвини….всъщност исках да имам два пингвина на сватбената си торта, но това е друга тема. Та така идеята ми за пингвини се вързва и много добре със сезона и с повода, така, че нямаше как да не запретна ръкави 🙂 Ето и една снимка за загрявка:

Но нека всъщност да започна с рецептата за блатовете. Тъй като тортата е сравнително „малоцветна“ реших сърцевината ѝ да е по-контрастна. Спрях се на виножитови блатове.

Рецепта:

Продукти:

225 гр. захар

3 яйца

180 гр. разтопено и  охладено масло

75 мл. прясно мляко

225 гр. брашно

1 ч. л. бакпулвер

щипка сол

Приготовление:

За приготвянето на блата не ви е нужен миксер.

Първо разбиваме на пухкав крем яйцата с захарта.

Предварително пресяваме брашното, заедно с бакпулвера и щипка сол. Постепенно на два или три пъти, прибавяме брашнената смес, маслото и млякото към яйчната смес. Препоръчително е да се започне и завърши с брашното.

След като сместа  е вече готова я разпределяме в 5 еднакви съда- купички или чаши…няма значение. Разпределяме сместа на пет равни части и я оцветяваме. Аз избрах лилав, син, зелен, червен и жълт цвят, но може и повече

В предварително застлана с хартия за печене тава разпределяме смесите по следният начин:

изсипваме синята смес, в нейният център изсипваме лилавата, в нейната среда зелената…и така докато не сме изсипали всички подготвени смеси.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 30 минути или до суха клечка.

Получават се цветни кръгове, който при разрязване наподобяват дъга.

Тъй като не разполагам с разрез ви показвам само как изглеждаха изпечени при сглобяването на тортата.

Пълнежа е с любимият ми кокосов крем:

500 гр. маскарпоне

5 с.л. пудра захар

100/150 мл. неподсладено кондензирано мляко (може да замените с високомаслено прясно мляко)

100 гр. кокосови стърготини

Разбиваме маскарпонето със пудрата захар и прясното мляко с миксер. Ако крема ви се стори не достатъчно сладък добавете още захар. Ако стане много гъст добавете още малко мляко, ако стане много рядък добавете още кокосови стърготини и/или пудра захар. Крема не става много сладък, така, че ако не желаете може да добавите още захар, като съответно увеличите количеството мляко.

Освен това ще са ви нужни:

15 бишкоти савоярди

200 мл. сироп от бъз

Сиропа от бъз разреждаме в 100 мил. вода и с него напояваме блата и бишкотите.

Сглобяване:

Разрязваме блата на две. Сиропираме основата и измазваме с 1/2 от кокосовия крем. Върху крема нареждаме напоените бишкоти и върху тях нанасяме останалата част от крема. Покриваме с вторият блат и оставяме в хладилника за около половин час да стегне.

След това измазваме с маслен крем:

125 гр. меко масло

пакетче ванилия

250 гр. пудра захар

2.с.л. прясно мляко

Разбиваме мекото масло с миксер, прибавяме ванилията и постепенно пудрата захар. Когато захарта е напълно разтворена добавяме прясното мляко.  Трябва да получим пухкава и хомогенна маса. Ако масленият крем стане много рядък, добавете още захар да го сгъстите, ако стане много гъст, добавете още мляко, за да разредите.

Измазваме тортата равномерно с масленият крем и оставяме в хладилник за още няколко часа да стегне, преди да я покрием с фондан, най-добре една нощ.

За тази торта ми беше необходим около 600гр. бял и около 250 гр. оцветен в черно фондан.

Честно казано е много трудно да се оцвети черен от бял фондан…същото важи между другото и за червеното.

Аз бях правила опити преди…но честно казано получих доста сив (НЕ черен) фондан, който стана доста ронлив и се нацепи ужасно! Доста ядове брах тогава…ама хайде да не си припомням, че още се ядосвам като се сетя.

В крайна сметка исках да ви посъветвам, ако решите да украсявате с черен или червен фондан просто да си купите готов вече оцветен. Вярно, че е по-скъп, но 100% ще си спестите много нерви и главоболия 🙂

Ето я и тортата:

Мммм….съвсем забравих да разкажа са иглуто 🙂

Всъщност направата му беше по-лесна от колкото си мислех, но за жалост не успях да направя постъпкови снимки, тъй като го правих по малките часове 🙂

За направата му смесих няколко обикновени бисквити с масло и течен шоколад.  Сложих сместа в една малка купичка на стегне и покрих с фондан.

Ето и едно клипче как да си направите пингвинчета:

Ето я и мама Пингвин:

и малкото пингвинче:

и ето пак цялата торта:

В следващата си публикация ще ви покажа приятелите на това сладко създание :

to be continued…

Happy Birthday to me :) Second Part

Измина цяла вечност от както се каня да довърша предната си публикация.

Та ето, най-сетне запретнах ръкави 🙂

Първо си „скроих“ дивана. Определих размера на облегалката, седалката както и на и подложката. Изрязах прототипите от картон и ги наложих за да видя дали изглежда съразмерно. Отделно изрязах и крачета за дивана от коркови тапи. Може да използвате и по дебели болтчета да речем.

След като картонените прототипи преминаха успешно скрининга 😀 си направих блата.

Рецептата за блата:

Продукти:

4 яйца

ванилия

200 гр. захар

200 гр. брашно

4с.л. какао

4 с.л. студена вода

1 бакпулвер

щипка сол

Приготовление:

Разбиваме белтъците със студената вода и щипка сол на пухкав сняг. Към тях добавяме постепенно захарта и ванилията. Накрая прибавяме и жълтъците един по един.

Към яйчната смес се добавя на два или три пъти преситеното брашното, което предварително сме смесили с бакпулвера.

Сместа изсипваме в правоъгълната тава от фурната- 30×40см. Печем около 12 минути и изваждаме.

Оставяме го в тавичката за около 10 минути да поизстине и след това го вадим. Прехвърляме го върху метална решетка и го оставяме да изстине напълно преди да го разрежем.

Отделно ми бяха нужни:

3 обикновени бисквити

100мл. кафе

10 бишкоти за тирамису

200гр. малини (може и ягоди)

прясно мляко

бейлис

1 кг. фондан

сладкарска боя (в случая червена и медна на Уилтън)

Преди да преминем към приготовлението на тортата си правим крема, тъй като му е нужно време да стегне.

За крема:

250 мл. сладкарска сметана

250гр. маскрапоне

3-4 с.л. течен шоколад (аз използвах нутела)

2 с.л. пудра захар

Приготовление:

Разбиваме маскарпонето с миксер и към него добавяме течният шоколад и пудрата захар. Отделно разбиваме сметаната на сняг и внимателно я прибавяме към останалата смес. Използвайте най-ниската степен на миксера или на ръка. Внимавайте, да не прекалите с бъркането, защото сметаната може да се пресече и втечни! Оставяме крема в хладилник за около час да се стегне и след това измазваме блатовете.

След като блата е изстинал го разрязваме на три части според вече определените размери:

Двете широки платки напояваме с прясно мляко и бейлис, нареждаме бисквитите отгоре и измазваме с крем. Върху крема нареждаме малините. След това напояваме бишкотите в кафето, като ги топваме за секунда в кафето и ги вадим енергично. Поставяме ги върху малините и отгоре отново измазваме с крем.

Последната снимка долу в дясно е от облегалката на дивана. Използвах изрезките от блата за да увелича обема ѝ.  После старателно ги измазах с маслен крем за да е гладка повърхността.

Забравих да спомена нещо много важно! Не пропускайте да сложите картона под широкия блат. Само така после ще успеете да сложите краката на дивана без те да потънат в блата! Може да използвате и друга твърда плоскост вместо картон. Аз увих картона с фолио и тогава сложих блата, то се и вижда на снимките 😀

Следва измазването на цялата торта с маслен крем и украса с фондан.

Разточваме си фондана и покриваме съставните части на дивана поотделно.

Върху основата на дивана забиваме три дървени шишчета и върху тях забиваме облегалката. За да ни е по-стабилна конструкцията.

Върху подложката разполагаме крачетата от коркови тапи и отгоре поставяме дивана.

В началото имах намерение да покрия корковите крачета с фондан, но в последствие се отказах. Реших,че са по-интересни и пасват по-добре ако са натурални 🙂

Облегалките направих от бишкоти увити с фондан.

Тортата боядисах чак когато я сглобих. Нанесох два слоя. Първият беше от червена боя, разредена с алкохол, а вторият пласт само от червена боя. За да имитирам мръсно и захабено използвах и малко черна боя.

Отделно на места „поодрах“ дивана с четката и с нож, тук-там поразкъсах и нараних повърхността.

За жалост не успях да направя снимки на работния процес…ако имате въпроси задавайте ги смело! 🙂

Бях направила още две възглавнички, но едва когато седнах да преглеждам снимките установих липсата им….а както сигурно предполагате тортата вече беше разрязана и нападната 😀

Ето и няколко снимки 🙂

До скоро и благодаря, че се отбивате!

Happy Birthday to me :)

Днес празнувам първият си рожден ден 🙂 Точно преди една година на Хелоуин пуснах първата си публикация. Естествено пристигам да почерпя с тортичка, освен това черпя и за рожденият ден на малката си племенница 🙂 Да ми е жива и здрава, все така усмихната и лъчезарна :*

Това е първият ми опит за триизмерна торта, не бих казала много сполучлив, но за сметка на това научих доста нови неща 🙂

Реших да разделя рецептата на две части.  Днес ще ви покажа само подложката, която е имитация на дървен паркет. Целта ми беше той да изглежда доста употребяван, изтъркан, зацапан и тук-таме нацепен.

Ето как:

1. Първо си подбираме картон/подложка с желаната големина. Може да използвате и стена от най-обикновен кашон, като го увиете с алуминиево или свежо домакинско фолио.  Разточваме предварително размачкания фондан или парено захарно тесто (както в случая) върху картон.

2. С помощта на нож разделяме подложката по дължина на няколко равни по дебелина ивици. След това Правим и няколко напречни „разреза“ за да оформим дъските на паркета.

3. Ако искате паркета да изглежда използван и захабен направете още няколко по-плитки резки върху самите „дъски“.

4. За да оформите дупки може да използвате клечка за зъби, клечки за уши за леки вдлъбнатини или просто „задерете“ леко захарното тесто с нокът 🙂 Звучи странно но при мен точно така се получи от дефект ефект 🙂

5. За оцветяване съм използвала кафява гелообразна боя от Уилтън, която леко разредих с алкохол. Ще са ви нужни няколко четки- една по-дебела за оцветяване на самия паркет, тънка за оцветяване на резките и една много мека за оцветяване на вдлъбнатините.

6. Разредете боята с алкохол и нанесете един тънък слой върху цялата подложка.

7. Изчакайте няколко минути и нанесете втори слой. За него оставих боята да е по-гъста.

8. Най-накрая оцветете внимателно резките и дупките, като за целта аз почти не съм разреждала боята. По този начин резките се получават по-тъмни от самите дъски, което прави паркета да изглежда по-захабен и употребяван. За финален завършек може да използвате и гланциращ спрей, в случая аз не съм използвала.

Ето и тортата, но рецептата за нея ще ви представя в следващата си публикация. До скоро 🙂

Благодаря ви, че се отбивате при мен 🙂

To be continued…