Tag Archives: Кейк попс

Честит Рожден Ден Лени! На рожден ден ела, ще ядем, ще ядем вкусна торта със крем!

Standard

След толкова дълго отсъствие, куп случки около мен, бебка и новият ни дом е ред най-сетне да се захвана отново с едно от любимите ми занимания! За днешната публикация съм приготвила няколко рецепти. Първата е за едни разкошни, ароматни, много нежни и леки къпкейкчета.

За къпкейкчетата:
Продукти:
2 малки яйца
1.ч.ч. кисело мляко
1/3 ч.ч. олио от рапица (може да го замените с разтопено и охладено масло )
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 ч.л. бакпулвер сол настъргана кора от един нетретиран лимон две шепи пресни или замразени малини

Приготовление:
Стандартно за къпкейк- смесваме в една купа мокрите съставки: яйцата, киселото мляко, олиото, ванилията и кората от лимона, а в отделна сухите- брашното, бакпулвера, солта. Обединяваме ги като добавяме течните към сухите и най-накрая добавяме малините. Печем в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 20 минути.

Къпкейк с малини
А топинга на къпкейкчетата е следният:
250 гр. маскарпоне
250гр. филаделфия
50 гр. пудра захар
сок от половин лимон
Разбиваме маскарпонето със пудрата захар и накрая добавяме филаделфията.  Можем да оставим леко да се охлади за няколко минути и след това с помощта на пош шприцоваме върху къпкейкчетата. Време е за следващата рецепта, а именно за тортата!
Happy Birthday Leni! За блата ще са ви нужни:
6 яйца
1 ч.ч. кристална захар
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. неподсладено какао
2 ч.л. бакпулвер
4 с.л. горещо мляко
Приготовление: Първо загряваме фурната на 200 градуса. Отделяме белтъците от жълтъците и ги разбиваме на сняг в суха и чиста купа, като постепенно добавяме захарта. Разбиваме докато получим лъскава и стегната смес. Към белтъците добавяме един по един жълтъците и разбъркваме добре. След това добавяме брашното, какаото, бакпулвера и млякото като ги редуваме. Печем на 180 градуса за около 30 минути. Най-добре следете да не прегори, защото всяка фурна пече различно. Изваждаме от фурната и изчакваме напълно да се охлади, след това разрязваме блата на три. За първият етаж на тази торта ми беше нужна двойна доза от тестото. За вторият етаж използвах по-малка форма и една доза ми беше достатъчна.
За крема на долният етаж:
Happy Birthday Leni! 1 ванилов пудинг или една доза домашно приготен яйчно-ванилов крем 500гр.  маскарпоне
няколко супени лъжици пудра захар
освен това: 200-300 гр. орехов крокантЗа приготвянето на кроканта са ви необходими:
300гр. захар
100гр. орехи
кубче масло колкото орех

Приготовление на кроканта: Карамелизираме захарта докато добие кехлибарен цвят, добавяме маслото. Бъдете внимателни, защото от маслото може да пръсне, а карамела е ужасно горещ!!! След като се разтопи маслото изсипваме орехите разбъркваме за няколко секунди, докато орехите са добре оваляни в карамела. Изсипваме още горещата смес върху чиния застлана предварително с хартия за печене! Не пропускайте застилането с хартия, защото после ще ви е много трудно (да не кажа невъзможно) да отделите карамела от съда! Оставяме настрана поне за няколко часа. След това разчупваме карамеленият къс на няколко парчета и смиламе с помощта на блендер. Приготовление на крема: Приготвяме пудинга според указаният на опаковката. Обикновено съдържанието на пудинга е около 40 гр. нишесте и ванилов ароматизатор. Завираме 500гр. прясно мляко с 3-4 с.л. захар и добавяме предварително разтвореното в 2 с.л. мляко нишесте на струя. Разбъркваме докато крема започне да „клокоти“. Сваляме от огъня и още докато е горещ плътно го покриваме със свежо фолио. Това предпазва образуването на коричка. Оставяме на стайна температура до пълното охлаждане. След като крема вече е напълно изстинал разбиваме маскарпонето с няколко лъжици пудра захар и постепенно добавяме към него пудинга. Разбъркваме до получаването на хомогенна смес.
ВАЖНО!!! Маскарпонето може да не поеме целият яйчен крем/пудинг, ако забележите, че сместа ви става по течна от желаното не добавяйте цялото количество яйчен крем/пудинг.
Маскарпонето може да бъде заменено с масло. Съотношението е приблизително 1 към 2. 1 кг. яйчен крем/пудинг и около 600гр. масло. Процедирате по същия начин: разбивате маслото (меко, на стайна температура) и към него добавяте яйчния крем/пудинга.  В този случай добавяте цялото количество и от двете съставки. 
Happy Birthday Leni! За пълнежа на вторият етаж направих шоколадов мус:
Рецептата е от блога на Ирина: http://sunshineskitchen.com/tripple-chocolate-mousse-cakes/ 1ч.л. желатин
2с.л. вода
200гр. черен шоколад (използвах 81% какао и муса стана леко горчив)
300 мл. сметана 30% масленост
100мл. прясно мляко
Накисваме желатина в две лъжици вода. След това кипваме млякото и добавяме натрошения шоколад. Оставяме за минута-две и разбъркваме докато шоколада напълно се разтопи, накрая добавяме и желатина към него и отново бъркаме до пълното му разтваряне. Оставяме настрана да се охлади за около 10-15 минути. През това време разбиваме сметаната на сняг до меки върхове и с шпатула я добавяме към шоколада.
Happy Birthday Leni! Сглобяване на тортата: Стандартно нареждаме блат, отгоре слагаме крем, като оставяме около 1 см отстрани разстояние. Поръсваме обилно с крокант и слагаме следващия блат и така до изчерпване на продуктите. Може и нескромно да звучи, но това беше една от най-вкусните торти, които съм яла 🙂 Опитайте! Вторият етаж е само с шоколадов мус без крокант, но вярвам, че и скрокант ще е страшно вкусен! Блатовете съм сиропирала с няколко лъжици прясно мляко. Да ви е сладко! Комбинациите се оказаха много сполучливи и вкусни! Освен това имаше и вкусни лимонови Cake Pops 🙂
Cake Pops
Рецептата може да намерите тук.
_MG_2144-001 _MG_2161-001 и още няколко снимки:
Happy Birthday Leni! Happy Birthday Leni! и отново цветята: Happy Birthday Leni! До скоро! Бъдете сладки и да ви е сладко!

Парти банички на клечка

Standard

С наближаването на рожденият ден на Ния започвам все по-трескаво да обмислям каква да е храната за партито ѝ. Неотдавна бях приготвила тези мини парти банички и мисля отново да заложа на тях. Супер бързи, лесни и ефектни.

Мини банички на клечка

 

Необходими продукти:

1 опаковка готово бутер тесто – 300гр.

200 гр. краве сирене

2 яйца

15-20 дървени шишчета

 

Мини банички на клечка

 

Метод за направата им:

Банички на клечка Kopie-001

1. Разрязваме бутер тестото на два правоъгълника и намазваме със смес от 200гр. натрошено сирене, разбъркано с едно яйце и един белтък. С вторият жълтък мажем баничките отгоре.

2. Навиваме правоъгълниците на рула.

3. Разрязваме рулата напречно на разстояние около 1,5см.

4. Намазваме баничките с жълтъка и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.

5. Готовите банички набождаме на клечка и ги забиваме върху предварително опакована пиафлора.

 

Мини банички на клечка

 

До скоро!

 

 

 

 

 

 

Летен Фест в Еделвайс, новото ми име и предизвикателството Ани

Standard
Всъщност предизвикателствата са три 🙂
Започвам с кулинарното и изключително приятно предизвикателство при Надя.  Вече съм ви разказвала за нея в тази публикация. Тази година тя беше част от Летният Фест, който се организираше от общината. Имаше много забавления за малки и големи. За децата  имаше гримиране, по избран от тях модел. Освен това имаше така нареченият Spielmobil, което представлява една стара, т.е. излязла от истинската си употреба пожарникарска, строителна  или друга кола, каравана, автобус и т.н.. Целта на въпросната кола е да предложи на децата въжмоност за игра, когато тя не съществува. Да речем на места, на които няма детски площадки или както в случая на един такъв фест.  Децата могат да я разгледат и да си играят с играчките и оборудването: най често има водни игри, топки, огромни легени, който се пълнят с вода и децата ловят риби (пластмасови естествено).  Ох, малко се отплеснах…но наистина е интересно и е нещо, което да речем в България не съществува като вид и форма на забавление.
Освен това имаше сцена, на която различни музикални и танцови групи ни забавляваха.
Задачата на Надя бе да се грижи за телесното благоденствие на хората, предлагайки вкусни и апетитни храни. Такива имаше естествено в изобилие! Все още си спомням вкуса на прекрасните зеленчукови шишчета на грил…а колко вкусен бе дресинга само…Освен това имаше кус-кус с билки и зеленчуци, както и огрооооомни бургери и още много вкусотийки 🙂
Аз лично се грижих за десерта т.е. сладката част. Благодаря на Надя за прекрасната възможност! Научих много и спечелих много ценен опит!
Всъщност това бе един от най-мащабните ми проекти и беше много интересно и същевременно напрегнато да подготвя „менюто“. Трябваше да е едновременно ефектно, не много трудоемко (имайки предвид количествата), лесно преносимо, трайно и освен това човек трябваше да има възможността да си хапне десерта без прибори!
Пръв във всички класации се оказа господин Мъфин и как не! Абсолютно заслужено. Мъфинът не само дава безброй възможни вкусове, а и избора за декорация е едва ли не безкраен.
Аз се спрях на две изпитани и многократно доказали се рецепти :
Tropical Cupcake
Chocolate Chestnut Cupcake
Tropical Cupcake
Следващият ми избор беше Cakе Pops. Това обаче се оказа истинско фиаско! Тъй като не съм свикнала лятото в Мюнхен да е „истинско“ и да надвишава 25 градуса, изобщо не помислих, че шоколада ще се топи на 40 градуса на слънце…..ето така човек трупа опит! 30 минути след като ги изкарах започнаха да капят като зрели круши 😀 Интересно обаче или по точно в потвърждение на законите на Мърфи те бяха един от най-желаните десерти 🙂 Сега нали знаете, че съм тичала да вадя студени от хладилника 🙂 Тогава не ми беше така забавно, приех го като провал, но сега се прокрадва сладка усмивка на лицето ми и лек гъдел в стомаха 🙂
Имаше три цвята: розово за момичета, синьо за момчета и тъмен шоколад за всички останали 🙂
Lemon Cake Pops
Lemon Cake Pops
Следващата сладост в списъка ми бяха меденките, които поднесох на сватбените ни гости.
Honey Cookies
Имаше и още няколко десерта, но за жалост си бях забравила камерата!!! и нямам снимки от тях…Опит, опит, опит трупам!!!
Ето го и най-верният ми фен, дегизиран като ангел:
The most loyal fan
След доста дълго обмисляне реших да променя името си, това на страницата всъщност, иначе аз още съм си Нунката 🙂 Новото име е Sweetland Republic. Имам си и ново лого, за което сърдечно благодаря на съпругът си 🙂
Нямаше как да не спомена промяната на името в днешната си публикация, но цялата история ще запазя за един по-късен етап, когато дай боже ще имам доста за разказване 🙂
Ето, че и неусетно стана време за предизвикателството на Ани.
Обясненията за предизвикателството съща са от нея:
„От известно време в интернет пространството между кулинарните блогъри с под 200 последователи тече  игра от типа „Предизвиквам те – предай нататък“ .
Един блoгър oтгoваря на 10 въпрoса , задени oт друг блoгър и oт свoя страна задава други 10 въпрoса на други 10 блoгъри с пoд 200 пoследoватели“
Предизвикана от Ани отговарям на нейните 10 въпроса:
1. Имате ли лични приятелства сред блогърите?
Да, но за мен е по-точно да се каже, че имам блогъри сред приятелите 🙂 Не съм създавала приятелства с вече съществуващи блогъри, но се зародиха няколко добри познанства.
2. Смятате ли, че времето , което отделяте на вашия блог е достатъчно?
Не мога да определя точно. Понякога имам чувството, че съм изцяло погълната от блога. Друг път си мисля, че трябва да инвестирам много повече и да изпробвам много повече неща, за да е интересен.
3. Бихте ли се занимавали професионално с хобито си?
Да, това е крайната ми цел. В момента съм все още на фаза „зреене“. Имам идеи, които обаче все още имат нужда от шлифоване.
4. Кое място в света бихте посетили повече от веднъж?
О, много, много места. Страшно много обичам да пътувам и се стремя всеки път да посещавам различни места. Ужасно щастлива съм, че и съпругът ми споделя тази ми страст и откриваме света заедно. Любими са ми много места: Рим, Барселона, Андалусия, Северна Испания, Чинкуе Тере, Перуджа, Амстердам…Винаги, бих се връщала в Рим и Барселона. Мисля, че до момента това са абсолютните ми фаворити (като изключим родният ми град Пловдив, там не мога да се върна, защото е винаги в мен и с мен).
5. Имате ли любимо местенце – заведение, ресторант, кафене и кое е то и с какво ви спечели?
Имам няколко любими места. Най-общо мога да кажа, че ми харесват места, който предлагат интересна и здравословна кухня. За мен е важно храната да е не просто сготвено ястие, а да има вложена идея и мисъл. Харесват ми нетрадиционните комбинации на вкусове и аромати. Друг определящ и важен фактор е качеството на храната.
6. Мислите ли, че в България се цени достатъчно качествената храна?
За мен е доста трудно да определя, тъй като не живея в България вече повече от 10 години.
Въпреки това, не мисля, че българинът не цени качествената храна. По-скоро мисля, че българинът няма етаблирана кулинарна култура.
Мисля, че липсата на такава и „неоценеността“ на качествата храна е и икономически обусловена. Българинът не получа достатъчно средства на месец, за да може да инвестира в по-качествена храна. От друга страна пък нищо не може да се сравни с домашно отгледаните зеленчуци и плодове, които все още не са лукс на българският пазар.
Трудно ми е да дам конкретен отговор, тъй като и понятието „качествена храна“ не е такова.
Забелязвам обаче, че все повече блогъри публикуват рецепти с продукти, които не са типични за България. Това страшно ме радва, защото виждам как България се отваря към света и как започва лека полека на налага своята кулинарна култура. Мисля, че това е правилният път и освен това съм сигурна и виждам, че има много талантливи хора в България.
7.Ако трябва да избирате между скъп домакински уред, за който отдавна мечтаете или скъпа дреха,обувки или аксесоар, кое бихте избрали?
Домакински уред категорично.
8. Харесвате ли да смесвате нетрадиционни вкусове и коя е любимата ви комбинация?
Да обожавам. Има доста. Джинджифил, мента и бъз, сушени плодове и мента в студена салата от арабски кус кус. Сушени смокини и кестени в шоколадови кексчета. Супа от целина с джинджифил и лют пипер. Картофено пюре с уасаби. Винегрет за салата с малини, козе сирене с мед и лавандула и още много други…
9. На море или на планина?
На море през лятото и на планина през зимата.
10. Имате ли друго хоби?
Даа. Обичам да апликиран и да правя малки декорации. Декорациите, които сама правя са най-вече за празници и рождени дни. За собствената си сватба също направих част от декорацията 🙂
Ето и блогърите, които предизвиквам 🙂
а ето и въпросите:
1. Как открихте кулинарията за себе си?
2. Кое е най-вкусното ястие, което сте приготвяли?
3. Какво предпочитате: шоколад или ягоди?
4. Колко блога следите редовно?
5. Защо и кога решихте да си направите блог?
6. Кой е най-верният ви фен?
7. Хоби или професия е кулинарията за вас?
8. Разходка в планината или следобедно кафе с готварска книга в ръка?
9. Мислите ли, че фотографията е от основно значение за кулинарията?
10. Кой са любимите ви виртуози в кухнята?

Кейк попс или малки тортички на клечка

Standard
Здравейте, след дълга почивка съм ви приготвила дългоочакваните Кейк Попс.
Накратко казано малки тортички на клечка. Много обичан, бърз, лесен за консумиране и ефектен десерт. Възможностите за декорация за безброй много, както и вкусовете.
Вътрешността е мека, а обвивката твърда и много, много сладка :)- нали е изцяло от шоколад 🙂
_MG_5793-001
За приготовлението им ще са ви нужни:
300 гр. кекс- може да приготвите сами по ваша любима рецепта или просто да закупите готов. В случая съм използвала кекс с лимонов вкус. (рецептата е на края на днешната публикация). Препоръчвам ви да не използвате много сладък или шоколадов кекс, тъй като Кейк Попса е облян в шоколад и двете в съчетания са ужасно сладки.  Изберете лек, ароматен и не много сладък кекс.
60гр. меко масло
60 гр. пудра захар
140 гр. филаделфия, задължително използвайте пълномаслено, в никакъв случай не взимайте ниско маслено или обезмаслено. Кейк попса ще стане много течен и негоден за обработка, т.е. за оформяне.
ванилова есенция или друга по ваш вкус
200 гр. кувертюра тъмен шоколад (мин. 55% какао)
20 клечки
Приготовление:
Раздробяваме кекса на трохи или ако разполагате с блендер направо може да го „смелите“.
Важно е да стане на много ситни и фини трохи.
В отделен съд смесваме филаделфията, маслото, захарта и есенцията и разбиваме с миксер за 3-4 минути.
След като сместа е готова я добавяме по етапно към трохите.
Важното в случая е да не се добавя наведнъж а лъжица по лъжица. Трябва да получим маса, която да е лесна за оформяне и не се лепи по ръцете. Ако добавите цялата филаделфия-смес наведнъж има опасност масата за оформяне да стане прекалено влажна и да не може да оформите кейк попса.
Когато сместа вече не лепне по ръцете оформяте 20 топчета с големината на орех, всъщност моите са минимално по-малки от орех, може би с големината на грозде 🙂
Всъщност това няма кой знае какво значение, важното е да могат да се хапнат наведнъж 🙂
След като оформим кейк попса го оставяме в хладилника за половин час да стегне. Може да го оставите и в камерата, но внимавайте да не замръзне, защото после ще е трудно да ги сложим на клечките.
През това време разтопяваме кувертюрата на водна баня и оставяме настрана да се охлади леко. Кувертюрата трябва да е с телесна температура когато потопяваме кейк попса.
За да закрепим здраво клечките към самите кейк попсчета им потопяваме върха, на дълбочина около сантиметър в шоколада и след това ги забиваме в тортичките.  Ако решите да прескочите този етап има опасност тортичките да ви се плъзнат по клечката и да не останат на върха, където им е мястото 🙂
След като сме ги наболи на клечките ги потопяваме в шоколада и внимаваме да покрием от всички страни. Забиваме ги върху стиропор или върху пиафлора за да стегне шоколада.
В случай, че решите да ги украсите с цветни шоколадови пръчици, сърчица и т.н. Шоколада трябва да е все още леко мек за да се закрепят, ако пък вече се е втвърдил може да сложите няколко точици шоколад и да залепите.
Не въртете и не усуквайте тортичките след като ги извадите от кувертюрата, а леко с почукване върху ръба на купата ги изтръскайте. В противен случай повърхността няма да остане гладка.
Декорацията е изцяло по ваш вкус и настроение.
Аз направих Кейк Попса за Рожденият Ден на Ния, т.е. бяха съгласувани с темата, а именно Сови и Совоподобни 🙂
Отделно за да задоволя експериментаторската си натура направих няколко сърчица, рибки и топчета 🙂
Cake pops-Кейк Попс
Да не забравя и рецептата за лимонов кекс 🙂
Продукти:
250 гр. меко масло
200 гр. захар
ванилия
настъргана кора и сок от един лимон
щипка сол
4 яйца
200 гр. брашно
50 гр. нишесте
2 ч.л. бакпулвер
Приготовление:
Разбиваме маслото, захарта, лимоновата кора, солта и ванилията с миксер. Добавяме яйцата едно по едно.
 В отделна купа смесваме брашното, нишестето и бакпулвера и ги добавяме към яйчната смес на порции.
Печем в продълговата форма за кекс с дължина 25-28 см. в предварително загряна фурна на 170 градуса за около 50 минути.
Вадим сладкиша от фурната и го набождаме неколкократно с дървено шишче или клечка за зъби и го напояваме с лимоновият сок. Оставяме върху метална решетка да изстине напълно.
Препоръчвам ви да го оставите да престои поне 3 часа, най-добре за една нощ, не само за да изстине напълно, а и за да поеме и усвои по-добре лимоновият аромат.
Cake pops-Кейк Попс
Както казва мечо Пух: колкото по-шарено, толкова по-шарено 😀
Cake pops-Кейк Попс
Спорна седмица!
До скоро 🙂

Честит рожден ден Ния :) Happy Birthday Niya :) The Owl party :)

Standard
Това със сигурност ще е една от най-дългите публикации, която съм подготвяла. Нямам търпение да ви покажа всичко, което приготвих за рождения ден на малката си дъщеричка Ния. За разлика от миналата година, тази започнах с плануването и подготовката на партито още декември…. 😀 След кратко умуване и помощ от чичко Гугъл темата беше избрана- Сови и Совоподобни 🙂 Освен, че символиката на совите много ми харесва, се въодушевих от разнообразието и възможностите, които тази тема ми дава. Не мога да не вмъкна и кратко описание за символиката на Совите 🙂

Совата е интересна птица, която често свързваме със страховити усещания за нощна гора. Но тя притежава уникални качества, малко по-познати по света Совите са символ на мъдрост, знания, интелект, те разсейват мрака на невежеството. Според различни твърдения се смята, че именно совата помага на притежателя си да надниква в бъдещето и да вижда това, което е скрито за очите на другите. Фън Шуй експертите споделят, че совата създава около себе си енергийно поле, което привлича благополучието и човек може да се развива в правилната посока. Тя е символ и на богатството, на личностното израстване и духовно развитие.

Не случайно любимецът на Хари Потър беше бяла сова. (източник)

Исках рожденият ден да има собствена тема и мото, около което всичко да се върти. Реших да направя гирлянди, малки знаменца за мъфините,  подаръчетата за гостите, етикети за тях…
След дълго умуване и кроене на планове се оказа, че Вторият Рожден Ден на Ния ще бъде един доста мащабен проект 🙂
Костваше ми наистина доста усилия, но си струваше всяка вложена минута!
Тук открих супер сладки шаблони готови за принтиране, чийто автор е една много мила дама на име Katie Waltemeyer. Безплатно и естествено само за домашна употреба! (Only for home Use!!!)
За гирляндите ще са ви необходими:
цветни картони,
перфоратор,
цветна панделка,
лепило,
изрязани шаблончета на мотиви (в случая малка совичка, къпкейк и надпис Happy Birthday)
Направата е супер лесна:
изрязвате си еднакви по размер триъгълници, залепвате предварително подбраните шаблони, продупчвате по две дупки в краищата и през тях прокарвате цветната панделка!
Owl Garland
По същият начин приготвих и гирлянд с правоъгълници, кръгчета и квадрати.
Owl garland
Други идеи за направа на гирлянди може да видите тук.
Имаше и още нещица, но ще си запазя правото да ви ги покажа за друг път.
Сега нямам търпение да ви покажа сладките които подготвих за подарък за гостите.
Може би си спомняте сладките, които приготвих за сватбата.  След като тогава така добре се приеха реших, че мога да използвам идеята поне още веднъж 🙂 Следващата ми задача беше само да намеря формичка за сладките…и естествено да е сова 🙂
За най-голямо мое щастие това се оказа една много лека и приятна задача. Още в първият магазин, в който влезнах открих точно това, което търсих!
Та ето ги и тях – сладките 🙂
Owl Cookies for the Guests
Owl Cookies for the Guests
Owl Cookies for the Guests
Рецептата е адаптирана от Ирина:
 2 яйца
100г захар
50г кафява захар
200г мед
200мл олио
10г бакпулвер
2 ч.л. канела
1 ч.л сух джинджифил
около 600г пресято брашно
Бялата и кафявата захар се смесват. Слагаме ги в тенджера с дебело дъно и ги разтопяваме на средно силен огън.Щом захарта се стопи изсипваме канелата , джинджифила и бакпулвера и разбъркваме енергично. Получава се бяла, пенеста и мехуреста смес.Изсипваме сместа в голяма купа и изчакваме да поизстине за около 10 минути.
Щом сместа е поизстинала добавяме едно по едно яйцата и накрая олиото.След това добавяме постепенно брашното. Когато сместа стане трудна за разбъркване, прехвърляме върху набрашнен плот. Месим, докато получим меко и гладко тесто.Ако прекалим с брашното сладките стават твърди и чупливи.Увиваме тестото в свежо фолио и оставяме да престои за няколко часа, най-добре за една нощ в хладилника.Може да се замрази,но преди употреба трябва да се извади поне час на стайна температура.Печем в предварително загряна фурна за около 10 минути или докато сладките леко порозовеят. Ако искате сладките да са по-меки разточете на по дебело и обратно, ако искате да са по-хрупкави на по-тънко.
За декорацията са нужни:
около 500гр. фондан
различни бои за фондан, в случая съм използвала електриково зелено, розово и жълто на Америколор
черен флумастер естествено с ядлива боя 🙂
резец сова
за опаковане:
етикети с името на рожденика
целофанови торбички
панделки
Owl Cookies for the Guests

Owl Cookies for the guests

Следващата вкусотийка под формата на сова 🙂 са така нашумелите напоследък Cake Pops, т.е. тортички на клечка 🙂

Owl Cake Pops

За жалост снимката не стана хубава, но това не попречи на желанието ми да ви ги покажа. Съвсем скоро обаче ще ги приготвя отново и подготвя нова публикация с по-подробни обяснения за направата им, рецепта и естествено с нови снимки 🙂 Не пропускайте!

Другата сладост, която бях приготвила бяха два вида мъфини: ванилови с марципан и лешници и шоколадови със смокини. Знаменцата направих от горе посочените шаблони, които залепих един за друг, а между тях поставих по една клечка за зъби.

Owl presents for the guests
Ванилови мъфини с марципан
За пълнежа:
200гр. марципан
50гр. нуга
нугата може да заместите с нутела, парченце шоколад или ядка според вкуса
За мъфините- около 14бр.
150гр. захар
2 средноголеми яйца
1 пакетче ванилия
120 гр. разтопено и охладено масло
1 ч.ч. брашно
5с.л. прясно мляко
1ч.л. бакпулвер
1/4 ч.ч. фино смлени лешници
щипка сол
Разбъркваме яйцата, захарта. Към тях добавяме предварително пресятото и смесено с бакпулвера брашно. Добавяме го постепенно към яйчната смес като го редуваме с млякото и маслото. Накрая добавяме лешниковото брашно.
Слагаме по една супена лъжица в хартиените формички, отгоре слагаме по едно марципаново топче и отгоре по още една лъжица от сместа.
На колажа отдолу може да видите как да си приготвите марципановите топчета за пълнежа.
Cupcakes

Read the rest of this entry